中文名称：
酪蛋白钠盐来源于牛奶
中文别名：
酪蛋白酸钠
英文名称:
Sodium caseinate
品牌：
VerSci
CAS号：
9005-46-3
生物来源：
bovine milk
PH值：
6.0-7.5(10g/l, 25℃)
外观：
白色或黄色，粉末
溶解性：
溶于水，50 mg/mL, Grade III
适用于（应用）：
适用于电泳、免疫细胞化学、配体结合试验
储存条件：
室温
产地：
日本
来自牛乳的酪蛋白钠盐是一种磷蛋白。有四种主要类型的酪蛋白组成了牛乳中约80%的总蛋白量：α-s1 酪蛋白, α-s2 酪蛋白, β-酪蛋白以及κ-酪蛋白。酪蛋白被视为牛乳中的主要保护成分。
应用：
制备以酪蛋白为基础的膳食用于研究维生素E对凡纳滨对虾幼虫膳食的营养效应；
测定含有胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和肽酶的三酶溶液活性的检测；
调查牛生长激素（bST）服用以腹腔酪蛋白注射对荷斯坦阉牛皮氮代谢的影响研究；
作为免疫印迹中的封闭液组成成分。
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