中文名称：
L -抗坏血酸
中文别名：
维他命C, 抗坏血病因子
英文名称:
Ascorbic acid
CAS号：
50-81-7
分子式：
C6H8O6
分子量：
176.12
熔点：
190-194°C
外观：
白色或无色，粉末
纯度：
99%
储存条件：
室温
维生素C 在质子化形式时称为抗坏血酸盐，处于中性状态则称为抗坏血酸。维生素C 可在植物、动物和鸟类中合成。然而，哺乳动物体内不能合成维生素C ，而是以抗坏血酸盐形式存在。
L-抗坏血酸用于提取缓冲液，在皂化之前分离出萘草青贮和燕麦青贮中的 α-生育酚和 β-胡萝卜素。
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