中文名称：
肉豆蔻酸
中文别名：
1-十三烷羧酸, C14：0, NSC 5028, 十四烷酸
英文名称:
Myristic acid
CAS号：
544-63-8
分子式：
C14H28O2
分子量：
228.37
熔点：
53-56 °C
外观：
白色，粉末
纯度：
≥99.5% (GC)
适用于（应用）：
分析标准品，适用于HPLC、GC
储存条件：
-20℃
肉豆蔻酸是酸枣仁种子中的一种重要生物活性成分，而酸枣仁种子是常用的中药之一，具有各种治疗特性，如治疗低血压、抗缺氧、催眠镇静药、降血脂、低温作用。
肉豆蔻酸通常通过共价键连接到许多真核生物和病毒蛋白质的N 端甘氨酸上，这一过程称为肉豆蔻酰化。肉豆蔻酰化可使蛋白质与细胞膜结合，促进蛋白质之间的相互作用。蛋白质的肉豆蔻酰化会影响许多细胞功能，因此对健康和疾病都有影响。
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