产品信息
角叉菜胶是来自红藻细胞壁的粘多糖。它们是由1，3α-1，4β-半乳聚糖组成的阴离子线性聚合物，每个二糖单元含有一个（κ-），两个（ι-）或三个（λ-）硫酸盐。在离子溶液中，κ-和ι-角叉菜胶自缔合成螺旋结构，分别形成刚性或柔性凝胶。λ-角叉菜胶不形成螺旋，并且不凝胶化。角叉菜胶在商业上用作增稠剂和稳定剂。
应用：
用来抑制体内和体外的免疫反应，其机制被认为涉及对巨噬细胞的选择性细胞病变作用；
用于开发生物材料，如骨移植替代品；
用于药物输送的截留容器，如生物芯和封装载体；
用于开发水凝胶。
