中文名称：
β-酪蛋白来源于牛奶
中文别名：
干酪素
英文名称:
Beta-casein
品牌：
VerSci
CAS号：
9000-71-9
生物来源：
bovine milk
外观：
白色，冻干粉
纯度：
≥98% (PAGE)
适用于（应用）：
BioUltra，基本上无盐，适用于活性测定
储存条件：
−20°C
原料来源：
美国
β-来自酪蛋白牛乳，是免疫球蛋白E（IgE）结合表位，属于分泌性钙结合磷蛋白家族。它由209个氨基酸和五个磷酸基团组成。β-酪蛋白在C-末端具有球状疏水结构域，在N末端和脯氨酸残基具有高度溶剂化和带电荷的结构域。
应用：
用作蛋白水解测定中的蛋白底物；
用于将聚丙烯酰胺凝胶嵌入β-酪蛋白酶谱中；
研究作为生物活性肽，例如鸦片制剂、免疫刺激剂、抗细菌剂和肽酶抑制剂的产生剂。
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